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为落实教育部以及云南省委教育工委、省教育厅相关工作要求，提升教育部“宏志助航计划”云南农业大学全国高校毕业生就业能力培训基地授课教师能力水平，持续推进“宏志助航计划”各项工作落地落实，1月18日，学校于在西校区众创空间组织召开“宏志助航计划”全国高校毕业生就业能力培训基地云南农业大学基地2024年工作研讨会。来自校本部和普洱校区，以及西南林业大学、普洱学院、云南农业职业技术学院、云南机电职业技术学院、云南林业职业技术学院、...
苍山不墨千秋画，洱海无弦万古琴。 在云南大理，洱海一直以来都是一张亮丽名片，吸引着无数游客心驰神往。很难想象的是，如今清澈如镜、碧波交织的洱海，曾经一度被蓝藻侵占，保护洱海生态环境至关重要。 在洱海水质日益好转的过程中，为更好解决农业面源污染治理与农业绿色高值生产等问题，2022年，在大理州人民政府、中国农业大学和云南农业大学的共同推进下，洱海边的“古生村科技小院”诞生。定位于“3.0+版本”的古生村科技小院，...
近日，云南农业大学组织相关专家学者对咖啡发酵专用微生物菌种资源库建设项目成果进行鉴定。专家组认为，云南农业大学项目组率先对云南咖啡发酵菌种资源进行系统分离、分类学鉴定和功能评价，并采用微生物保藏、多相分类鉴定和现代微生物菌种库管理等技术，首次建成拥有3030株的咖啡发酵专用微生物菌种资源库，为我国咖啡发酵微生物战略资源奠定了基础。发酵是提高咖啡质量和改变感官特征的决定因素，国外咖啡均利用微生物控制发酵来稳定咖啡风味的感官特征，...
1月11日，春城晚报-开屏新闻记者从云南农业大学获悉，该校建成我国首家咖啡发酵专用微生物菌种资源库。发酵是提高咖啡质量和改变感官特征的决定因素，国外咖啡均利用微生物控制发酵来稳定咖啡风味的感官特征，增强咖啡香气、风味、酸度和精品咖啡获得率。云南咖啡产业是云南高原特色农业的八大支柱产业之一，咖啡种植面积和产量占全国98%。云南咖啡发酵以经验传承为主，多菌种混合固态开放式自然发酵，存在微生物群落结构不清、多菌种杂居混生、...
记者11日从云南农业大学获悉，该校研究人员历经多年努力，依托云南省咖啡种质资源及科研平台优势，建成了我国首个咖啡发酵专用微生物菌种资源库（CFMRD），为咖啡产业绿色高质量发展提供了科技支撑。咖啡作为重要经济作物，产量与消费量位居世界三大饮料之首。其中，发酵是提高咖啡质量和决定感官特征的重要一环。利用微生物控制发酵，是稳定咖啡风味特征，增强香气、酸度，提高精品咖啡出产率的重要途径。在云南，咖啡是八大高原特色农业支柱产业之一，...
